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Poulet fumé
Le fumage donne une texture agréable au poulet. Photo par Chad Miller
Qu'il soit fumé à froid (avec une fumage inférieur à 35°) ou à chaud, le poulet fumé possède un arôme délicat et un goût incroyablement savoureux.

Il se déguste aussi bien chaud que froid, comme un poulet rôti, en salades, sur une pizza ou dans des tacos.

Recettes, techniques et vidéos de poulet fumé et de volailles du Chef

Le poulet fumé
Le poulet fumé
Chef Simon Chef Simon
Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.
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